花開願望成1：許願點心紙任剔 拋桔！

新年伊始，實宜龍馬精神，忌死蛇爛鱔。新一年，由身體健康到買到奶粉到樓價回穩，願望何止三百六十五個，單單找車公轉風車應該不夠力。今日走遠點，入大埔參加「香港許願節2013」，掟膠桔剔「許願點心紙」望步步高陞、掛添燈宣示添丁之喜，還可一睹高三十呎的巨型風車。風一吹，艷紅風車在藍天下轉呀轉，心情即時靚絕！
記者：陳慧敏、邵超　攝影：劉永發、林栢鈞、楊錦文
Model：Clare、Cookie、David@Pure Models

■許願池
林村設方形玻璃水道許願池，寫下願望，與蓮花燈（每個$20）放入水道就可許願。

曬死雞變許願廣場

林村並非單單一條村，而是由二十六條小村組成的統稱，除約七百年前已來此開荒闢地的鍾氏外，客家人也在三四百年開始在此落地生根，所以在村裏，我們可同時看到本地圍頭鍾氏及外來客家溫氏的節慶文化。我們熟識的許願廣場就在放馬莆村，清乾隆時期，這裏叫曬死雞，意思很簡單，就是太陽很猛烈，地很乾，連雞都可以曬死的意思。村落因為沒錢，天后廟建了一半就停工，那時朝廷官員鄧一山夫婦騎馬來到，見到村民苦況，就付了三百両銀幫忙建廟，並將這地方改名為放馬莆。
採訪當日，遇上七十七歲的放馬莆村村長裕叔，纏着他講昔日林村的新年故事，會否覺得現在的新年氣氛太商業？會否懷念往日的傳統熱鬧？裕叔答：「梗係𠵱家好玩好多啦，以前邊有咁多人？頂多可以燒吓炮仗囉。」小時候裕叔過大年初一，大清早八時就得起床到祠堂集合，打喳喳向村長及每家每戶拜年。拜完年吃過早飯，就結伴去天后廟拜神，裕叔：「以前無得打麻雀，邊有咁多嘢玩。」不只沒甚麼好玩，當年的禮教也很嚴謹，鄉長溫先生：「想當年我大伯好嚴，連我哋摺高褲腳都鬧！如果係女仔，仲直頭話你係八婆㖭！」所以村裏每逢進行新年拜祭儀式，長輩們都會穿長衫馬褂，地位較高的如主席、高層等穿像徵地位的黃色，總理跟副老總就穿粉紅色，其他如村長的就穿藍色，現在怎樣穿當然沒所謂了，但上一輩的階級思想仍很鮮明。

■仿真細葉榕細棵了不少，那些膠桔又輕了不少，掟桔難度也增加了不少。

■寫呀寫，預了你貪心，有幾多新年願望，盡寫吧。

■正宗傳統寶牒（每份$5）有一整叠紙，很有份量，你可在上寫上名字與願望。

■不用焚化，就把寶牒掛在後面的許願欄上即可。

■花車巡遊 大年初一花車巡遊後，花車會駛到許願廣場，讓大家近距離拍照。

■舞獅舞麒麟 農曆初一至初三，林村會舞獅或舞麒麟，前者是圍頭村民習俗，後者是客家村民文化。

■掟桔秘技，把許願點心紙捲成一條可減低風阻，加上爸爸抱高，應該可以成功了吧？

■一樹都是許願點心紙，香港人也還真的願望多多。

■這就是傳聞中的膠桔連許願點心紙，每份$20。

■村民扮回村民，揹着擔挑來掟寶牒。

加剔許願方便懶人

轉完風車，大年初一的體育活動──拋寶牒正式開始！自從村口的許願老榕樹不勝負荷折斷後，2009年已換上仿真細葉榕祈福架頂替，而原本的傳統寶牒，亦由墜手的橙改為輕身膠桔再加多張「許願點心紙」代替。說實在，掟橙變掟膠，總覺有所欠缺，但為了愛護大自然，膠就膠吧，何況據說這棵仿真細葉榕「就職」之時，曾經師傅施法，將原本老榕樹的靈力移到仿真細葉榕上，只要願望點心紙能拋掛上樹，願望一樣可以成真，所以不用搏盡老命死掟爛掟，掟得高夾遠，無獎的。
其實參與其中，看市民助跑、迴轉、騎膊馬，扭盡六壬把膠桔掟上樹，已夠令你開心過年，再看那張如點心紙般的許願紙，一樣夠你笑爆嘴，總共三十二個新年願望分兩行整齊排列，貼心得連寫都不用你寫，就在旁邊加個剔號就可以了。今年，當局還舉辦第二屆「拋寶牒大賽」，以創意、造型與演繹分勝負，還記得去年有參加者用紙箱和舊利是封砌出行運一條龍，有人扮孖寶兄弟，一出場即引來全場掌聲！村民提供拋寶牒貼士，原來只要把許願點心紙捲成長條狀就可減低風阻，然後手執絲帶拋上去，就會逢拋必中，你又試試看？

■去年大賽焦點 去年男子組個人賽亞軍由財神爺奪得，財神喎，誰敢跟你爭呢？

■好兄弟朱生及蘇生扮孖寶兄弟，非常惹笑，是否用頭頂桔來得分呢？

■一日四場的露天盆菜宴，非常好氣氛。

懷念米通滋味

年初一及年初二林村的新年習俗，圍頭村民愛舞獅，客家村民舞麒麟；圍頭村民製茶粿及伴有糖漿及花生餡的米餅，客家人則愛馬仔及米通。裕叔：「用荔枝柴燒出嚟嘅米餅同米通好香口，以前我哋探親或者拜年都會帶上一盤，𠵱家無食過比呢種做法更加好味嘅米通咯。整米通好麻煩㗎，倒糖漿嗰陣風吹到又唔行，大肚婆、披頭散髮嘅女人整都唔行，佢哋整出嚟嘅米通會鬆鬆散散，唔好食嘅。」是迷信還是失落的民間智慧，已不可考，但肯定的是，這民間小吃已失傳近三十年，裕叔：「𠵱家乜都有，邊個幫你食呢啲老土小吃？」慘喇，因為老土，就要失傳，可是我很想試呀。許願節期間，在市集旁的「香港傳統文化美食村」裏，也可找到一些機製米通、龍鬚糖、飛機欖等小食，回味一下。
講到吃，每逢祠堂開光和新年點燈後，圍頭村民必吃盆菜宴，由農曆新年到元宵節其間，林村將提供盆菜宴並接受訂購，除今日大年初一只提供齋盆菜宴外，其他盆菜宴每日四場，每份盆菜$1,080起（查詢：26388026）。至於客家美食，客家人新年興吃九大簋，想一嘗客家菜的，可以去珍姐的客家菜館「許願樓客家菜館」醫肚（查詢：26681928），推介客家豆腐花，比一般的豆腐花紮實，味道更香濃，珍姐每朝都用大量加拿大黃豆製豆腐花及豆漿，除甜吃淋薑糖醬和黃糖粉外，還可以淋醬油，灑上榨菜絲及蝦米，又別有一番風味。

■「香港傳統文化美食村」裏，還有大大鑊炒糯米飯，甘香撲鼻。

■這就是珍姐，其香滑豆腐花在林村很出名，每碗$12。

■林村圍頭村民傳統新年必備，（前）炒米餅每包$20，米通每包$22。

■竹棚下一個二個添燈，洋溢一片歡樂氣氛。

掛添燈沾旺氣

昔日人丁就是農村的最大資產與勞動力，每戶農家都想多生孩子，幫手放牛耕田，溫鄉長說：「我哋農村添男丁，象徵地權承繼，所以要喺門外點燈通知鄉里。」今年許願廣場都有「萬家點燈賀添丁」活動，凡過去一年家裏添了新成員的，不論是否村民也不論男女都可登記參加，你可以把寶貝仔女的名字與祝願語句寫在紅紙上，自有工作人員替你掛上大花燈，拍個照沾沾旺氣。
這些為慶賀人家添丁的大燈籠叫添燈，大燈下面吊着各種好意頭食品，包括寓意「煎堆碌碌，金銀滿屋」的煎堆、寓意「好意頭」的芋頭、寓意「聰明伶俐」的大葱、寓意「生生猛猛」的生菜等等，哈，我秤過，所有食物加起來非常墜手！

■掛添燈 溫鄉長（右二）地位高，穿黃色馬褂，村長裕叔到時也會穿藍色馬褂。

■新年嘛，祝福句語不嫌多，好意頭食物掛滿一燈。

香港許願節2013（26388026）

日期：2月10日至23日
地點：大埔林村鄉公所路8號許願廣場
查詢：http://www.hkwellwishingfestival.com/

■轉風車
超巨型許願風車，大紅極搶眼。

大風車挑戰健力士紀錄

年年去林村許願嫌悶？不！林村今年舉辦的「香港許願節2013」又創新猷，繼去年龍年召集二百名屬龍市民，一起創造拋寶牒的健力士世界紀錄後，今年林村誓再挑戰《健力士紀錄大全》，在空地上用鋼筋搭建了一座全球最大的許願風車。
風車紅彤彤好搶眼，高三十呎，離幾遠都一眼望到。採訪當日大風車剛開始籌備，據說大風車下另有許多小風車，市民許完願後，還可以取小型風車紀念品回家擺放，風一吹，風車轉動，希望能替你轉走霉運，帶來好運。

Source: appledaily